Magazine
Favorite
Coșul meu
Strugurii, culesi mecanizat, au fost zdrobiti si s-au tinut la macerare peliculara la temperaturi de 8°C - 10°C, timp de 12 ore. A urmat apoi o presare usoara si o fermentare lenta, in cisterne de inox cu temperatura controlata, intre 120C – 170C. Vinul s-a maturat pe drojdii fine, in butoaie de stejar frantuzesc si in cisterne de inox, pentru o perioada de 6-8 luni
16ºC - 18ºC. Este necesara deschiderea sticlei cu o jumatate de ora inainte de servire ca vinul sa fie decantat. Eventualele depuneri certifica numarul minim de interventii care se fac asupra vinului
Ambalare: 44% vol. in sticle de 350 ml
„De cele mai multe ori, cerul cel mai intunecat ascunde stelele cele mai stralucitoare.”
Tipul vinului: Cupaj Roze, sec
Varietate: Pinot Noir , Pinot Gris, Cabernet Sauvignon Anul de recolta: 2020 Alcool: 13% vol.
„Adevarata forta sta in supunerea care te face sa-ti dedici viata unor lucruri mai presus de tine.”
Tipul vinului: Cupaj Rosu, secVarietate: Cabernet Sauvignon, Marselan si SyrahAnul de recolta: 2017Alcool: 14% vol.
„Gestul simplu al unui om curajos este a nu fi partas la minciuna. Un singur cuvant adevarat poate rasturna lumea.”
Tipul vinului: Cupaj Alb, secVarietate: Viognier si Tamaioasa Romaneasca Anul de recolta: 2020Alcool:12,5 %
„Pe lumea asta, singura cale de a trai in onoare este sa fii cu adevarat ceea ce pretinzi ca esti.”
Tipul vinului: Cupaj Alb, secVarietate: Feteasca Alba, Chardonnay baricat si nebaricat, Sauvignon, PinotGrisAnul de recolta: 2020Alcool: 12,5 % vol.Organizarea plantatiei: Domeniul dispune de 14,6 hectare de Feteasca Alba,35,3 hectare de Chardonnay, 27,3 hectare de Sauvignon si 13 hectare dePinot Gris, plantate cu o densitate de 5.000 – 5.600 de plante la hectar.Dispunerea plantelor este de la nord la sud, pe un sol argilo-calcaros. Modulde taiere este Guyot simplu.
Temperatura recomandata de servire; 11ºC - 13ºC. Eventualele depunericertifica numarul minim de interventii care se fac asupra vinului.
Vin rosu sec
Cupaj: Shiraz,Merlot si Cabernet Sauvignon
Castel MIMI este un producator de vinuri din Republica Moldova, inceputurile cramei fiind in anul 1893 cand Constantin Mimi planteaza primii butasi de vie. In anul 2010 crama a fost dotata cu cele mai moderne aparate pentru producerea, imbutelierea si stocarea vinurilor. Dupa o restaurare care a durat 5 ani, in 2011 castelul si-a redeschis portile pentru vizitatori.
Vin rose sec
Alc. 13%
Vin rosu sec ecologic
Alc. 14.5%
Domeniile franco Romane Merlot
Alc: 13%
Alc. 14%
Vin alb demidulce
Alc.12%
Vin alb sec
Alc. 13.5%
Vin alb
