Magazine
Favorite
Coșul meu
Vin rose sec
Vin alb demisec
Unicitatea acestor vinuri poate fi descrisă cel mai bine prin noțiunea de călătorie verbală asociată discuțiilor constructive, momentelor de inspirație sau clipelor în care comunicarea alunecă spre subiecte fabuloase.
Vin alb sec
Servirea: Recomandăm servirea vinului la o temperatura de 8 - 12 °C lângă specialități din pește, salate de vară sau prosciutto cu pepene galben.
Numele Gramma provine din greaca veche, unde insemna litera, unitate primordiala prin care se infaptuiesc cuvintele pe hartie, pentru a fi aratate si citite.
Vin rosu sec,
Cupaj: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Feteasca Neagra
Se recomanda a se consuma in jurul unor platouri aperitive generoase, paste cu sosuri sau deserturi cu proeminenta amaruie.
Principalul ingredient este inflorescenta de floarea-soarelui, care este culeasa direct de pe Alpii Francezi unde flora cu frunze creste abundent. Gustul este completat de tonuri de fructe, de pere si de pasiune, care impreuna formeaza un echilibru armonios. Un lichior care se apropie de perfectiune in gust si echilibru. Sticla este proiectata elegant cu cele 8 laturi ale sale si este un tribut adus perioadei pline de viata art deco din St. Germain. Fiecare flacon este finisat cu un capac greu si numar individual cu anul de recolta. Nu se folosesc conservanti sau coloranti pentru a-si pastra gustul natural, ceea ce inseamna ca sticla poate fi pastrata numai 6 luni dupa deschidere.
A se servi la 8º-10ºC.
Vin rose demidulce
Asociere culinară: aperitive fine, tarte dulci și alte prăjituri.
Vin rosu sec
Maturarea s-a făcut timp de un an în baricuri din stejar franțuzesc și american, aflate la prima sau a doua folosire.
Este un vin puternic, corpolent, cu o uşoară astringenţă ce-i accentuează forţa sustinută de o aciditate placută şi învăluitoare. Este în acelaşi timp, un vin echilibrat şi armonios, care lasă pe final un gust catifelat, picant, misterios.
Un Cabernet de elita din inima Olteniei, nascut firesc din cadenta energica a tot ceea ce inseamna Oltenia: tumult, forta, curaj.
Perlajul fin si persistent invaluie palatul si dau eleganta vinului nu doar vizual ci si prin textura fina care le ofera. Postgust persistent cu note de fructe si flori albe. Structura armonioasa, echilibru perfect intre prospetime si maturitate.
Laya este un cupaj de 70% Garnacha Tintorera si 30% Monastrell din plantatii situate la aproximativ 1000 metri deasupra nivelului marii si maturat timp de 4 luni in butoaie noi de stejar frantuzesc.
Petro Vaselo - "The Soul of our Soil". Petro Vaselo este o vie biologic certificata unde strugurii, odata ajunsi in pivnita, trec prin doua selectii manuale pentru a indeparta orice manunchi considerat impropriu. De-a lungul procesului de productie vinul este tratat in absenta oricarui contact cu oxigenul; acest lucru permite sa se ajunga la sfarsitul fermentatiei fara a adauga nici un fel de antioxidant. Toate vinurile sunt supuse unei perioade de rafinare dupa procesul de fermentatie. Rafinamentul este manipulat atat in recipiente mici (butoaie de 225 L) cat si in vase de lemn de mare capacitate (pana la 7500 de litri).
Un vin expresiv, particular și fin, ce își dezvaluie de la început aroma deosebită de petale de trandafir. Gust complex, corpolent de fructe citrice, susținut de o aciditate moderată îl recomandă alături de pește, fructe de mare, salate sau deserturi ușoare.
A se servi la 8º-10ºC
Broker's gin este realizat după o rețetă veche de 200 de ani, având la bază alcool din grâu, distilat de 4 ori. Aroma lui este dată de 10 ingrediente diferite, principalul fiind ienupărul- de altfel planta predominantă în producția de gin. Ingredientele sunt aduse de pe trei continente și includ semințe de coriandru din Bulgaria, nucșoară din India, scorțișoară din Seychelles, coajă de lămâie și de portocală din Spania, rădăcină de angelica din Polonia și lemn dulce din Italia. Broker’s gin se remarcă prin distilarea în alambicuri, ceea ce oferă bogație aromelor și un gust catifelat.
Strugurii, culesi mecanizat, au fost zdrobiti si s-au tinut la macerare peliculara la temperaturi de 8°C - 10°C, timp de 12 ore. A urmat apoi o presare usoara si o fermentare lenta, in cisterne de inox cu temperatura controlata, intre 120C – 170C. Vinul s-a maturat pe drojdii fine, in butoaie de stejar frantuzesc si in cisterne de inox, pentru o perioada de 6-8 luni
Vin alb sec. Asociere culinara: preparate din carne alba, legume la cuptor si branzeturi de capra.
Strugurii predominanți în subregiunea Almansa sunt Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet) și Monastrell. Alaya înseamnă 100% Garnacha Tintorera din podgorii cu o vechime de 50 ani, plantate la 1000 metri altitudine și maturate timp de 15 luni în butoaie noi de stejar, franțuzești și americane.
Broker's Gin este creat de Martin şi Andy Dawson din cele mai bune plante, condimente şi fructe selecţionate de pe teritoriul a trei continente.
Aparută pe teritoriul istoric al Moldovei, Feteasca albă a fost cunoscută în popor și sub denumirea de Poama fetei.
Vin rosu sec ecologic
Strugurii provin din sudul Australiei , iar stilul apartine winemaker-Ilor Taylors, pastrand aromele vinurilor proaspete.
Nikka from the Barrel este un whiskey single malt cu proveniență occidentală, din Japonia. Acesta se maturează la două dintre cele mai renumite distilerii din Japonia – Miyagikyo și Yoichi. Intensitatea băuturii este acompaniată și de o concentrație ridicată, fiind de 51,4 %.
Un cupaj rosu sec ce reuneste nu mai putin de 5 soiuri de struguri(Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Shiraz si Feteasca Neagra), ce se deschide in jurul culorii rosu-rubiniu si integreaza arome patrunzatoare de coacaze negre, visine si magiun de prune.
Vinul reprezintă alegerea perfectă pentru evenimentele restrânse sau de amploare și mai ales pentru momentele importante cu familia. Din cele mai vechi timpuri vinul era ales pentru a sărbători și celebra momente frumoase, reușite sau întâlniri între familii, datorită efectului și gustului său.
Lansat de catre Johnny Neill (descendent direct al lui Thomas Greenall), Whitney Neill Original Gin este o bautura inedita ce contine atat plante traditionale cat si plante de origine Africana – baobab si agrise originare din sudul Africii, care dau o aroma exotica si neobisnuita acestui sortiment. In completarea paletei unice de plante aromatice vin note vibrante de coriandru, scortisoara de Cassia, iris florentin, angelica, lamaie si portocala. Calitatea unica a ginului este data de metodele traditionale de obtinere, transmise din generatie in generatie si pastrate pana in prezent, precum distilarea bauturii intr-un alambic de cupru vechi de peste 100 de ani. Varianta originala a acestui gin exceptional a castigat premiul pentru “Cel mai bun gin al anului” in 2011.
Bodegas Atteca îşi are sediul în orăşelul Atteca din regiunea Zaragoza la 40 km distanţă de Calatayud. Viile sunt vechi şi sunt plantate pe dealuri la o altitudine de aproximativ 1000 m deasupra nivelului mării. După procesul de fermentare vinul este maturat timp de 10 luni în butoaie de stejar.
Fata de cognac, armagnac-ul este distilat doar o singură dată, urmand a fi depozitat timp de 3 până la 20 de ani în butoaiele tipice de stejar negru.
Sunt trei zone de cultivare a vitei de vie in zona de producere a armagnac-urilor : Bas Armagnac, Haut-Armagnac și Teneraze.
Armagnac 1982 Baron V Fournier este produs exclusiv din struguri din această zonă fără amestecuri de alte regiuni.
Bas-Armagnac este cea mai bună zonă. Locațiile de sus ale Bas-Armagnac sunt numite Grand Bas.
Strugurii au fost culeși între 15 -20 septembrie, la o acumulare de zahăr de 200-215g/l. La fermentarea alcoolică și malolactică s-au folosit drojdii selecționate.
Gustul este rotund și armonios ce îl recomandă alături de preparate din carne roșie. A se servi la 12º-14ºC.
Combinaţia de plante şi concentraţia aromatică perfect dozată conturează un gin plăcut, catifelat şi blând comparativ cu majoritatea ginurilor tradiţionale.
Se recomandă a fi servit alături de un aperitiv sau de preparate din pește sau cu paste.Se servește la o temperatură de 5º- 6º C
