Magazine
Favorite
Coșul meu
Vin rosu sec
Tara: Spania
Alc: 15%
Vin alb sec
Alc: 14.3%
Vin alb
Alc. 14.5%
Alc. 13.5%
Vin alb demidulce
Alc.12%
Vin rosu sec ecologic
Castel MIMI este un producator de vinuri din Republica Moldova, inceputurile cramei fiind in anul 1893 cand Constantin Mimi planteaza primii butasi de vie. In anul 2010 crama a fost dotata cu cele mai moderne aparate pentru producerea, imbutelierea si stocarea vinurilor. Dupa o restaurare care a durat 5 ani, in 2011 castelul si-a redeschis portile pentru vizitatori.
Cupaj: Shiraz,Merlot si Cabernet Sauvignon
Strugurii, culesi mecanizat, au fost zdrobiti si s-au tinut la macerare peliculara la temperaturi de 8°C - 10°C, timp de 12 ore. A urmat apoi o presare usoara si o fermentare lenta, in cisterne de inox cu temperatura controlata, intre 120C – 170C. Vinul s-a maturat pe drojdii fine, in butoaie de stejar frantuzesc si in cisterne de inox, pentru o perioada de 6-8 luni
Strugurii s-au cules manual la un nivel de maturitate de 256 g zahar/litru si s-au desciorchinat. Bogatia de arome se gaseste in pielita boabelor si de aceea, pentru a se extrage, s-a făcut o macerare peliculara, timp de 24 de ore, la o temperatura de 8ºC - 10 ºC. In urma macerarii s-a extras si culoare. A urmat o presare usoara, iar mustul obtinut a fermentat timp de 21 zile, in cisterne de inox cu temperatură controlata, intre 15ºC - 18 ºC. Pentru a ramane cu rest de zahar nefermentat, s-a oprit fermentarea prin racirea rapida la 5-7 °C
Se recomandă a fi servit alături de un aperitiv sau de preparate din pește sau cu paste.Se servește la o temperatură de 5º- 6º C
Pur si simplu facinant, Chandon Garden Spritz, este un Spritz delicios realizat de echipa de vinificatie Chandon din Mendoza. Amestecul este creat special pentru a fi delicios, simplu si natural, de aceea nu se folosesc arome artificiale si nici coloranti in nici o etata a productiei sale.
