Prince Stirbey Novac 0.75l

Părinții genetici ai acestui soi – Negru vârtos din Sudul României și Saperavi din Georgia – leagă două din cele mai vechi regiuni viticole din Europa la un soi unic, născut în podgoria Drăgășani. Pretențios la lucrările în vie la fel ca și la vinificație, rezultă din acești struguri un vin care nu se subordonează “mainstream”-ului vinurilor din toată lumea – nu un concentrat tare și insistent, ci un vin elegant cu note fine, cu multă adâncime și complexitate.

Învechit minim un an în butoaie de 400 de litri, dar fără utilizarea butoaielor noi, structura taninelor rămâne discret în spate și lasă aromele multiple ale soiului să joace în gură. Aciditatea proaspătă dă vinului un potențial ridicat de învechire pe durata anilor, pentru a impresiona atunci cu nuanțe calde și rotunde de maturitate.