Soiurile sunt vinificate separat după o tehnologie clasică de fermentare pe boștină în vase de inox de 150 Hl la 24-26 grade Celsius, timp de 17 zile la Feteasca Neagră și 21-27 zile la Cabernet Sauvingnon. Fermentație malolactică desăvârșită imediat după cea alcoolică. Maturare timp de 12 luni în barique de stejar românesc la al doilea ciclu de utilizare. Învechire la sticlă minimum 12 luni.
Limpede-cristalin, roșu-rubiniu intens cu reflexe purpurii. Un miros caracteristic soiurilor, intens și persistent, complex, cu note de fructe confiate, lemn de stejar și cafea. Gustul este amplu și ferm, cu o pantă lungă ce acoperă toate nivelele senzoriale, echilibrat și armonios structurat, final persistent.
Nici o postare găsită