Deau XO este un amestec de cognacuri, maturat in butoaie de stejar timp de 10-15 ani. Este un cognac de lux cu un miros elegant si bogat, cu note de iasomie, viorele, prune si scortisoara. Gustul este unul matasos la inceput, apoi uleios, iar spre final ofera senzatii de nuc verde, cafea si cacao.